Рецепт закуски Пивчики из свинины. Состав, технология приготовления и способы сушки. После сушки продукт должен потерять 50-55% от начального веса. Готовые Пивчики можно кушать.
# Рецепт
Статья о технологии и рецепте приготовления ветчины из свиной шеи. В статье описаны состав, технология приготовления и термообработка. Также даны рекомендации по изменению количества специй на свой вкус и проведению термообработки в су-виде. Готовую ветчину необходимо дать отдохнуть в холодильнике 1-2 дня перед употреблением.
На праздничном столе столько всего, а гости выбирают именно этот салат: вкусный, нежный и сытный одновременно. Рецепт салата с копченым куриным филе, картофелем, яйцом, твердым сыром, морковью по-корейски, майонезом и овощами для украшения. Беспроигрышный вариант на любой праздник, не представляю без него застолья. Очень и очень вкусный, можно сказать один из фаворитов среди салатов в нашей семье. Приятного аппетита!